Potage au cresson du Jardin de la Piboule

Classique, simple et délicieux, le potage au cresson est idéal pour se réchauffer le soir après une belle journée d’hiver et vous apporter les vitamines dont vous avez besoin en cette saison:

Ingrédients: Quelques pommes de terre et une belle botte de cresson du Jardin de la Piboule à Cogolin, cultivés par Yann Ménard, selon une agriculture qui respecte l’environnement.

Faites cuire les pommes de terre dans un grand faitout, ajouter en fin de cuisson des pommes de terre le cresson que vous laisserez cuire trois minutes.

Mixez les pommes de terre et le cresson avec un peu d’eau de la cuisson – la quantité d’eau sera selon votre envie de la texture velouté souhaitée, ajouter une pincée de sel de Camargue.

Et savourez bien chaud dans un joli bol.

Pour les gourmands vous pourrez ajouter une noisette de beurre,
ou une petite cuillère de crème fraîche (vraiment délicieux)
ou un filet d’huile d’olive.

Bon appétit!

Si vous souhaitez découvrir les légumes du Jardin de la Piboule, rendez-vous chaque mardi soir à 18h à Cogolin à l’occasion des distributions des paniers de notre AMAP. Si vous souhaitez un panier sans prendre un abonnement, contactez moi au 0643128713, nous vous préparerons un panier avec les produits du moment, du Jardin. Le panier est à 24 euros, pour une famille de 4 personnes pour une semaine. Et si vous souhaitez tout savoir, vous pouvez consulter le site: http://www.lesamapiensdugolfe.fr/.

potage au cresson

cresson

By | 2017-01-29T09:37:27+00:00 janvier 19th, 2015|actualité, bien-être, yoga|0 Comments

About the Author:

Emmanuelle JEANNE Professeur de Yoga Narayani Yoga

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