Velouté de patates douces et orties du Jardin de la Piboule

Consistante et énergisante, j’ai découvert cette recette de soupe grâce à mon amie passionnée par le bien-être et la nourriture saine Emmanuelle Mothe.

L’ortie, plante sauvage, a des multiples propriétés pour la santé, elle purifie et energise tout l’organisme!

Et la douceur des patates douces du Jardin de la Piboule, favorite des chefs des restaurants de Saint-Tropez, vient adoucir son piquant!

La patate douce de Cogolin passe même dans Top Chef!

Émission et article sur: http://yoga-saint-tropez.com/yann-dans-top-chef/

Vive le mariage des plantes sauvages et des légumes anciens! Culture des saveurs et du bien-être!